13.08.2026 l.oborin В Москве устраивают гастровечер «Четыре поэта», где для Цветаевой предлагается брускетту с козьим сыром, айвой и мочёной рябиной, а для Мандельштама — «опалённые лангустины с лёгким хрустом, политые цитрусовой заправкой с эстрагоном»
09.06.2026 l.oborin Состязание в исполнении оперных арий обернулось дракой. Из «Истории пиццы» Луки Чезари
15.04.2026 l.oborin Непресная жизнь с запахом ананасов: гастрономические пристрастия Николая Гумилева
10.04.2026 l.oborin Умер историк, главный редактор Католической энциклопедии, специалист по гастрономии Древнего мира и Средних веков Виталий Задворный
10.04.2026 l.oborin Литературоедение: истории вокруг стола. Анна Кукулина о кулинарной книге как жанре
10.03.2026 l.oborin «Оливковая ветка» Александра Стесина: как трапеза становится инструментом мира. Рецензия Егора Михайлова
30.10.2025 l.oborin «Кухня русской тюрьмы». Как быть свободными в несвободной стране: рецепты от Павла и Ольги Сюткиных
16.10.2025 l.oborin Историка русской кухни Павла Сюткина отправили в СИЗО за «фейки» об армии. В своих работах он показал, как на протяжении веков еда отражает непростую жизнь россиян
29.05.2025 l.oborin «Пей и будь весел, Гедил!» Отрывок из книги Виталия Задворного «Кухня Древнего мира»
20.02.2025 l.oborin Усиление борща от Вавилона до наших дней. Кулинарная книга как интеллектуальный феномен
18.11.2024 l.oborin Почему буддизм не заставил японцев отказаться от рыбы. Из книги Дианы Кикнадзе «Темная сторона средневековой Японии. Оммёдзи, мстительные духи и жрицы любви»
16.09.2024 l.oborin Великовозрастные дети, «едоки-хранители» и сестры лакота. Виталий Нуриев о новинках франкоязычной литературы
02.09.2024 l.oborin Правда ли, что в Финляндии моцареллу называют мясом муми-троллей? Разбор «Проверено»
23.05.2024 l.oborin Что значит быть редактором? Элрой Розенберг о книге Сары Франклин, посвященной Джудит Джонс — вероятно, самому влиятельному американскому редактору XX века
14.11.2023 l.oborin Второй том «Мертвых душ», беседы Любови Аркус, прогулки с Робертом Вальзером и другие книжные новинки: обзор «Горького»
24.07.2023 l.oborin Хруст оккультной булки. 10 фактов из книги «Французская кухня в России и русской литературе»
21.05.2023 l.oborin Очерк об истории русской дипломатии эпохи после 1812 года, нон-фикшн о том, как люди искали еду, а нашли империализм, «биография» древнего монастыря Санкт-Галлена, пиратская анархо-экономика и мифы народов Поволжья: «Горький» о новых книгах
16.05.2023 l.oborin Отрывок из книги Марка Биттмана «Общество поглощения. Человечество в поисках еды»
04.01.2023 l.oborin Книга «Как накормить диктатора» Витольда Шабловского — психология тиранов глазами их поваров
19.12.2022 l.oborin Что должно стоять на книжной полке интеллектуала. Обзор новинок серии «Культура повседневности» издательства «Новое литературное обозрение»
05.11.2022 l.oborin Достойная человеческая борода, искусственный советский дефицит и секреты приготовления лягушек по-флорентийски: еженедельный обзор новинок от редакторов «Горького»